Algunos sitios donde se ha escrito sobre tematica
Uruguay: Unidad Temática...
En Legado Afro hace 4 meses
SCCPE (Artigas, Uruguay – 21.09.2011 / Prensa OMA Artigas) – El departamento
de Artigas se convierte en la quinta estructura político-territorial en firmar
un acuerdo operativo para la conformación de la Unidad Temática
Afrodescendiente, dentro de la estructura de la Intendencia.
En el caso de Artigas, el acuerdo fue rubricado ... Leer más
Ferias Libres Valpo-Viña-Quilpué
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 5 meses
En la V región no hay UNA gran feria como La Vega de la RM, sino que hay varias Ferias Libres de diversos tamaños en distintas localidades, la mayoría de las cuales se han mantenido por años.
En las ferias -como en los mercados- hay surtido para elegir y mejores ... Leer más
Platos de fondo azucarados
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 6 meses
Conversábamos con la Marité del pastel de choclo que le echan azúcar encima, nos pusimos a alegar por los platos de fondo que se tiran al dulce.
Considerando que en otros tipos de cocina no es raro encontrar preparaciones salado-dulces (no me queda tan claro lo de "agridulces") y verduras ... Leer más
Picoteos de Cóctel
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
¿Tienes que preparar un cóctel para las visitas, pero quieres salir de las típicas ramitas, papas fritas, maní y galletitas saladas? Aquí algunas ideas de preparaciones para picotear.
Las clásicos envasadas: de todos modos las papas fritas envasadas siguen siendo buena alternativa, especialmente para acompañar tragos nocturnos (dan sed ... Leer más
Dulces Tentaciones 2010
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Finalizando el 2010 noto que últimamente ha costado harto escribir pues pareciera que el tiempo se hace más corto cada vez; más que reviews o comparativos, este año hubo varios "temáticos", pero siempre sigo recorriendo locales y si bien este año no habrá ranking (como los anteriores), no podía dejar ... Leer más
La Dolce Vita - Endulzantes Naturales
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Cuando queremos endulzar alguna preparación, la alternativa "natural" más obvia es el azúcar, pero no es la única...
1. El azúcar de mesa
es el endulzante natural por excelencia, un carbohidrato de absorción
rápida que se consume y entrega calorías antes que cualquier otro
alimento (por esto cuando uno tiene ... Leer más
Trucos y Jugarretas en los supermercados
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Si pensabas que comprar productos en supermercados era más seguro pues estabas a salvo de los trucos típicos de ferias y mercados, quizá quieras reconsiderarlo.
Los supermercados deben ser (o al menos parecer) correctos, por lo
que las trampitas pueden ser sutiles, de todos modos es probable que
hayas notado ... Leer más
Puro dando JUGO
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Si uno pide un “jugo” fuera de casa, es posible que no siempre
reciba exactamente lo que esperaba, puesto que algo que puede parecer
tan específico en realidad tiene múltiples nombres, preparaciones y
variantes.
Jugo cocido: Uno de mis favoritos, la fruta en
trozos se echa a cocer en agua ... Leer más
Daños Colaterales
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
El objetivo básico de comer es alimentarse, pero, además de asegurar
una correcta nutrición, hay otros factores de los cuales preocuparse y
que cualquier patachero debiera conocer para tener una idea de cómo
manejarlos.
Cuando dejamos de pedir o preparar una comida, muchas veces lo
hacemos por preferencias personales, pero ... Leer más
Gato por Liebre
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Cuando escuchamos la frase “Gato por Liebre” se entiende que es en alusión al intento de pasar un producto por otro.
Muchas veces pasa en restaurants que por vender un plato, lo ofrecen
aunque no tengan disponibles todos los ingredientes para prepararlo, o
también por ahorrar costos, se cambia un ... Leer más
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